2.74万亿元、25.62万家……数据见证我国“舌尖上的大市场”繁荣兴隆

央視網音訊：我（wǒ）國物流與收購聯合會5月22日（rì）發布一季度食材供應鏈運轉數據。跟著經濟上升向好，方針盈利不斷開（kāi）釋，一季（jì）度食材供（gòng）應鏈商場規劃（huá）穩步（bù）擴（kuò）容，完成穩健局麵。

本（běn）年一季度，食材消費商場規劃為2.74萬億元，同比添加2.98%；食材流轉規劃為1.76萬億元，同比添加3.17%。食材商場生機強、耐性足。

跟（gēn）著居民收（shōu）入水平（píng）的進步，顧客對高質量、健康和安全食材的需求不斷添加，推動（dòng）了食材消費結構的改變和高端（duān）食材（cái）商場的擴張。肉（ròu）類、水產品消費量添加顯著（zhe），新鮮蔬菜、生果、奶（nǎi）製品和蛋（dàn）類（lèi）消費需求顯（xiǎn）著添加。我國物流與收購聯合會總經濟師崔忠付表明，顧客對食（shí）材的新鮮度要求越來（lái）越高，越來越（yuè）多的企業開端聚集供應鏈（liàn）一些關鍵環節，特別是積（jī）極探索一些技能的立異。一起加大商超（chāo）電商的前置倉的直采（cǎi）力度，削減流轉環（huán）節。

跟著電商、直播、即時零售等線上途徑的開展，食材消費的途徑日益多元化，線上途徑添加較為傑出。餐飲（yǐn）外賣運營主體數量堅持高速添加。一季度（dù），我國外賣相關企業注冊數（shù）量為25.62萬家，較2024年一季度的（de）21.4萬家（jiā），添加了19.69%。

別的，縣鄉消費興起，成（chéng）為食材商場添（tiān）加的新引擎。一季（jì）度，縣鄉消費品零售額占（zhàn）比達40.2%。部分小吃快餐種類也在加快縣鄉商場的布局。企業調研顯現，一季度，縣鄉等商場餐（cān）飲門店的食材配送訂單量添加超20%，也從旁（páng）邊麵反映出縣鄉商場餐（cān）飲消費的巨大潛力。

專家表明，跟著二季度"擴（kuò）內需（xū）、促消費"方針的（de）繼續落地，職業有（yǒu）望（wàng）構成"方針引導—消費拉（lā）動—工（gōng）業（yè）立異"的良（liáng）性循環，食材流轉（zhuǎn）規劃有（yǒu）望繼續擴展。

食（shí）材企業出口商場布局（jú）多元化趨勢顯著。

我國物流與收（shōu）購（gòu）聯合會食材供（gòng）應鏈分會（huì）最新的企業調研顯現，交易環境的改（gǎi）變正在促進食材供應鏈企（qǐ）業（yè）加快轉型晉級，商（shāng）場布局多元化趨勢顯著。

一季度，我國農產品進口規劃有所縮短（duǎn），而農產品（pǐn）出口則同（tóng）比添加6.8%。企業調研顯現，我國食材企業正經過重（chóng）構交易途徑來提高供應鏈耐性。從出口來看，商場布局多元化趨勢顯著，越（yuè）來（lái）越多企業將目光從傳統歐美商（shāng）場轉向RCEP區域、中東、拉美等新式（shì）商場，下降對（duì）單一商場（chǎng）的依靠，一起繼（jì）續（xù）優化海外倉形式（shì），進一步緊縮交易周期，提高交給功率（lǜ）。崔忠付表明，從（cóng）進口來看，企業也經過區域化的（de）收購（gòu）來對衝交易（yì）動搖危險。一起，許多（duō）企業加快在海（hǎi）外布局區域（yù）收購中心，構成多紐帶的（de）原材料收（shōu）購係統，將單一的跨境的供應（yīng）鏈轉化為輻射狀的區域性供應網絡。

專家表明，現（xiàn）在食材供應鏈職業正處於方針盈利開釋、本錢加快湧入的關鍵期。我國（guó）具（jù）有14億人口的食材消費商場（chǎng），具有從“田間”到“餐（cān）桌”的全工業鏈條根（gēn）底，新式供應鏈根底設施（shī）年出資堅持較高增速，數字技能使用（yòng）場（chǎng）景繼續拓寬，特別是村莊複興戰略深化推動，城（chéng）鄉交融開展為食材供應鏈職業供應了寬廣的開展空間。企業需求抓住（zhù）機遇，經過技能立異、數智（zhì）化（huà）賦能、供應鏈辦理晉級來完成降本增效，以（yǐ）高質價比的產品供應滿意大眾對（duì）質量日（rì）子的（de）尋求。