正很多上市！硒是洋葱的30倍，中老年常吃，四肢灵敏，精力好！

俗話說“：缺硒百（bǎi）病生，補硒百病消”。在（zài）我國，有許多有名的長命村，比方安徽省石台縣（xiàn）的大山村、我國廣西的巴（bā）馬、我國新疆的和田等地，它們當地長命白叟最多，而最終科學記（jì）通（tōng）過（guò）研（yán）討發現，這些當（dāng）地有個最（zuì）大的特色，便是土地中含有的硒含（hán）量特別多，每千克土壤中（zhōng）硒含量平均為470微（wēi）克，所以當地的蔬菜、水、稻穀等等食物，硒的含量都特別高。而硒不隻能（néng）增強身體免疫（yì）力，並且還能（néng）起到抗癌的成效，所以人到中老年人，有必要多吃（chī）一些（xiē）硒含量高的食物（wù），才（cái）能（néng）使身體更健康。
而在（zài）每年2-3月份，有一種蔬菜正很多上（shàng）市，此刻它吃著是最嫩（nèn）最甜的時分，它（tā）便是被譽為“豆中俊彥”的豌豆。我（wǒ）們可（kě）別小瞧一顆顆的豌豆（dòu），它（tā）的硒含量但是（shì）洋蔥的30倍，並（bìng）且（qiě）豌豆（dòu）中還含有豐（fēng）厚的鈣、鉀、維生素A、維生（shēng）素C、B族維生素、葉黃素等營（yíng）養物質，經常吃豌豆，不隻四肢靈敏，並且精力更好，特（tè）別是需求瘦身的人，還能（néng）夠把豌豆作為主食呢（ne）。

在春天，豌豆我最喜（xǐ）歡用它煮瘦肉湯喝，煮好的湯喝（hē）著又鮮又嫩，接下來我就把豌豆瘦肉湯的具體做法共享給我們，依照我的辦法做，全家人（rén）都搶著喝呢！
【食（shí）材預備】：豌（wān）豆750克、瘦肉150克、薑末、生抽（chōu）、食鹽、紅薯澱粉、胡椒（jiāo）粉、雞精、香（xiāng）油、食用油適量。
【豌豆瘦肉湯的做法】：
第一步：買豌豆時，需求買（mǎi）顆粒豐滿，色彩碧綠的（de），這種豌豆最嫩（nèn），然後將（jiāng）豌豆中的米悉數剝出來，接著再用自來水將豌豆米簡（jiǎn）略的衝刷一（yī）下（xià）即（jí）可，剝好的豌豆米需求及時用，不然裏邊的水分會蒸發，從而使豌豆米（mǐ）吃（chī）著不新鮮。
第二步：把瘦肉（ròu）切成（chéng）小塊（kuài）後衝刷一下，這樣能夠更（gèng）好的去除瘦肉中的腥味，然後把胡椒粉、薑末、食鹽、紅薯澱粉、雞精、一勺水悉數放入瘦肉中抓拌幾下，接著淋（lín）一（yī）勺油到肉中拌勻，這樣（yàng）能夠（gòu）鎖住（zhù）肉中的水分。
第三（sān）步：將一點點油放（fàng）入（rù）鍋（guō）中（zhōng），然後將豌（wān）豆米和薑末放入鍋中炒幾下，千萬不要久炒，不然豌豆米會開裂，將豌豆米煮湯，簡略的炒幾下，能夠使豌豆湯喝著更鮮。

第四（sì）步（bù）：倒入一大碗（wǎn）水到鍋中，然（rán）後蓋（gài）上鍋蓋，將水（shuǐ）煮開後，將少量生抽、食（shí）鹽、雞精、胡椒粉放入鍋中拌和均勻（yún）。
第（dì）五步（bù）：把拌好的肉在拌和幾下，然後（hòu）用筷子夾著肉，漸漸的放（fàng）入鍋中，肉千（qiān）萬不要直接一同倒，這樣會導（dǎo）致肉粘連（lián）在一同，大火將水煮沸後，此刻淋2-3滴香油即可起鍋食用（yòng）。
【阿龍有話說】：
1、要想肉吃著嫩，必定要裹一點紅薯澱（diàn）粉，並且肉放入（rù）鍋中後（hòu），隻需水開就能夠關火（huǒ）了，久煮的肉（ròu）不（bú）隻吃著很柴，並且還吃不（bú）出肉的香味。
2、等豌豆瘦肉湯煮好後，我們必定要滴2-3滴香油（yóu），香油是這道湯的魂靈，隻需加了一點，這道湯喝著就會更鮮更香了。
3、煮好的（de）豌豆瘦肉湯，必定要在它徹底冷（lěng）卻前（qián）喝完，由於這道湯放（fàng）的太（tài）久了（le），不隻不鮮了，並且肉和豌豆吃著都不太嫩了。

正很多上市！豌（wān）豆的硒是洋蔥（cōng）的30倍，中老年常吃，四（sì）肢靈敏，精力好！假如（rú）今日的文（wén）章對您（nín）有協助，請點一個重視，點一個讚，這是對我最大的支撐。後續胡（hú）師傅還會給我們（men）解說（shuō）更（gèng）多（duō）做（zuò）菜竅門、攝生技巧，最終感謝我們的觀看。